Bouchon, étiquette, médaille... Les conseils pour bien choisir sa bouteille lors des foires aux vins dans les supermarchés

C'est l'événement de cette fin d'été dans les supermarchés : les foires aux vins font leur retour dans les grandes surfaces, avec un large choix et de très nombreuses offres. Mais il est facile de se perdre parmi toutes les références. Alors pour bien choisir son vin, il ne faut pas oublier de regarder les informations que l'on peut trouver directement sur la bouteille. 

Tout d'abord, la capsule, cette petite partie en aluminium ou en étain au niveau du bouchon, donne déjà des informations sur l'origine du vin. Sur le sommet estampillé, une tête de Marianne indique par exemple une origine française, et au milieu, une lettre donne des indications sur la production du vin. 
Un E (pour "entrepositaire") signifie donc qu'une marque a racheté le vin pour le vendre en son nom propre. Un N, pour "négociant", indique quant à lui que celui qui a mis en bouteille le vin n'est pas le producteur. Enfin, le R, pour "récoltant", montre que le propriétaire de la vigne s'est occupé de toute la production, de la récolte à la mise en bouteille. 

Attention aux mentions sur l'étiquette

Si certains préfèrent acheter les bouteilles avec cette mention R, ces lettres ne jouent en aucun cas sur la qualité du produit. Elles permettent seulement une meilleure traçabilité. 

L'étiquette de la bouteille apporte elle aussi son lot d'informations, notamment les petites mentions comme "grand vin" ou "vieille vigne"... qui, là encore, ne disent en réalité pas grand chose de la qualité du vin. N'importe quel producteur avec une appellation d'origine contrôlée peut ainsi inscrire la mention "grand vin" sur son étiquette. La mention "vieille vigne" est également à l'appréciation du vigneron et peut désigner aussi bien des vignes de 25 ans que d'un siècle. 

Vin médaillé ou vin sans récompense ?

On peut également retrouver sur les étiquettes la mention de médailles, qui semble à premier abord être un gage de qualité sur le vin contenu dans la bouteille, mais en réalité, il existe en France plus d'une centaine de concours vinicoles, et tous ne se valent pas. D'autant que pour espérer obtenir une médaille, il faut se présenter au concours, ce que beaucoup de viticulteurs ne font pas. L'absence de récompense ne veut donc pas dire que le vin est de moins bonne qualité. 

Généralement, on considère toutefois que les médailles du Concours général agricole ou celle du Concours des œnologues de France sont les plus réputées. Une médaille d'or signifie alors que tous les membres du jury ont salué le vin, ce qui peut représenter une sécurité pour l'acheteur. 

Mais dans tous les cas, les experts recommandent de choisir avant tout une bouteille selon ses goûts. Et si le vin vous plaît, vous pouvez retourner à votre foire aux vins pour acheter en plus grande quantité et profiter des offres. Généralement, les foires aux vins s'étalent de début septembre à fin octobre dans les supermarchés, mais aussi chez les cavistes et même en ligne.