Un rayon "zéro-gâchis" dans les grandes surfaces françaises
REPLAY - Un rayon "zéro-gâchis" dans les grandes surface où sont vendus à moitié prix tous les produits bientôt périmés : le concept a été inventé par trois jeunes Bretons. Un moyen efficace pour lutter contre le gaspillage.
Vous entrez dans le magasin. Là, dans un rayon spécial décoré en vert avec un panneau "zéro-gâchis", vous trouvez rassemblés tous les produits bientôt périmés : une salade, des manchons de poulet, une tarte au framboise, qui sont vendus moitié prix. Une trentaine de grande surfaces (Leclerc, Carrefour, Système U...) proposent ce rayon pour l'instant en France.
Le concept de baisser les prix quand un produit est bientôt invendable, existe partout. Mais en général, ces produits sont éparpillés dans tous les rayons, pas forcément très visibles. Les grandes surfaces n'aiment pas trop les mettre en valeur quand il s'agit de poulet un peu vieux ou de poireaux qui commence à ramollir.
Jeter des produits périmés à un coût
Quand ils étaient étudiants, les trois Bretons à l'origine de ce concept traquaient ces produits, car ils n'avaient beaucoup d'argent. C'est ce qui leur a donné l'idée de les réunir dans un même rayon. Ils ont convaincu les responsables de supermarchés qu'ils pouvaient y trouver un avantage : mettre en avant le fait qu'ils contribuent à lutter contre le gaspillage, mais aussi faire des économies.
Jeter des produits périmés à un coût. Il faut les acheminer dans un incinérateur à la décharge. Grâce à ce nouveau rayon, le nombre d'invendus chute de 90%. Sur le site internet zéro-gâchis, vous avez la liste des magasins et même tous les matins la liste des produits qui sont proposés, avec les prix.
