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Les Étoiles et des Femmes : ouvrir les portes de la gastronomie pour favoriser l’émancipation

Chaque week-end, avec la Fondation La France s’engage, nous vous emmenons à la rencontre des personnes qui transforment la vie des autres. Aujourd’hui, (ré)écoutez l’histoire du programme Des Étoiles et des Femmes.

Des Étoiles et des Femmes

Crédit : Des Étoiles et des Femmes

"Des étoiles et des femmes" : l'insertion des femmes dans les métiers de la restauration

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Former, accompagner, reconnaître : le projet Des Étoiles et des Femmes

Les métiers de la restauration sont parmi les plus dynamiques en matière d’emploi. Pourtant, ils restent difficiles d’accès pour de nombreuses femmes éloignées du marché du travail. Charges familiales, horaires contraignants, absence de diplôme reconnu ou de réseau professionnel freinent durablement leur insertion, malgré des compétences et une forte motivation.

C’est à cette injustice que répond Des Étoiles et des Femmes. Créé il y a dix ans à Marseille à l’initiative du chef Alain Ducasse et porté par l’association Festin, le programme propose à des femmes éloignées de l’emploi un parcours d’insertion exigeant dans les métiers de la cuisine. Lauréat 2019 de La France s’engage, il permet d’accéder à une formation diplômante au CAP Cuisine, en alternance sur un an.

Au-delà de la formation, l’accompagnement est global. Les participantes bénéficient d’un suivi socio-professionnel personnalisé, qui agit sur l’ensemble des freins à l’emploi : garde d’enfants, logement, mobilité, accès aux droits, posture professionnelle. Elles effectuent également des immersions dans des restaurants gastronomiques, aux côtés de chefs et cheffes engagés, découvrant les codes et les exigences du secteur.

Présent aujourd’hui dans 14 villes, Des Étoiles et des Femmes a accompagné plus de 1 000 femmes. Si les résultats en matière de diplôme et d’emploi sont élevés, l’impact du programme se mesure aussi autrement : confiance retrouvée, reconnaissance professionnelle et autonomie durable.