Etude : les Français consomment moins d'alcool "mais mieux"
Les Français ont de plus en plus tendance à réduire leur fréquence de consommation de boissons alcoolisées.
Les Français ont de plus en plus tendance à réduire leur fréquence de consommation de boissons alcoolisées, avec seulement un sur 10 qui en boivent quotidiennement contre 14% il y a deux ans, indique jeudi le baromètre annuel des entreprises du secteur.
Les consommateurs quotidiens de boissons alcoolisées sont principalement des personnes âgées (21%) et des hommes (18%), selon cette étude réalisée auprès d'un échantillon représentatif de 965 personnes, par Entreprise & Prévention (association qui regroupe 23 entreprises du secteur) avec l'Ifop.
Une montée en gamme des achats d'alcool,
La grande majorité des Français boivent de l'alcool une fois par semaine (34%) ou une fois par mois (35%). 11% des Français déclarent même en consommer encore moins souvent, voire pas du tout.
"Les tendances observées depuis plusieurs années se confirment, les Français sont devenus des consommateurs occasionnels, qui boivent moins mais mieux en privilégiant la qualité à la quantité", observe Alexis Capitant, directeur général d'Entreprise & Prévention.
Le comportement d'achat des ménages, analysé par KantarWorldPanel à partir d'un échantillon représentatif de 12.000 foyers, montre que la quasi-totalité d'entre eux (96%) achètent des boissons alcoolisées. Mais les quantités achetés ont aussi tendance à se réduire depuis plusieurs années (-1,4 litre depuis 2008). On observe aussi une certaine "montée en gamme" des achats d'alcool, avec un panier annuel global en hausse de 24,5 euros depuis 2008.
Les français moins présents dans les bars
Cette diminution de la consommation individuelle d'alcool est également observée lors des sorties dans les cafés, bars, restaurants et établissements de nuit. Selon un sondage mené cette fois au niveau européen, les Français fréquentent moins ces lieux que les Espagnols ou les Anglais, avec 20 visites en 2013 contre respectivement 48 et 33.
Et lorsqu'ils y sont, moins d'un client français sur deux (44%) commande de l'alcool, contre 55,2% qui le font en Espagne et 48,3% en Allemagne.
