50 kilos de pâte, 25 litres de crème... Strasbourg bat le record du monde de la plus grande flammekueche

Ce record a failli être éclipsé par le second tour des municipales. Du côté de Strasbourg, dans les entrailles du Stade de la Meinau, le fumet onctueux qui s'en dégageait ne laissait place à aucun doute. La foule était là pour gratter une part de flammekueche et assister à un moment d'histoire : le record de la plus longue tarte flambée du monde. 

89 mètres de long, un record planétaire homologué par un huissier, décamètre à la main. Le précédent record était à peine d'une quarantaine de mètres. Pour réaliser cette flammekueche géante, les organisateurs ont dû utiliser 50 kilos de pâte, 25 litres de crème, 25 kilos de lardons, 25 kilos d'oignons, et 50 personnes pour la préparer. 

L'événement a été un succès avec un taux de participation record. Entre 3.000 et 5.000 personnes étaient présentes. Pour réussir cet exploit, il a même fallu créer un four sur mesure avec une plaque métallique gigantesque et un système de treuil pour faire avancer la tarte comme dans un convoi exceptionnel. 

Ce record est possible grâce à la marque Stoeffler, qui fêtait ses 80 ans, et qui a organisé cela en soutien à des associations. Alors le temps de la dégustation et de la fabrication, les Français ont oublié les reports de voix, les alliances et les désistements des élections municipales. 

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28/05/2024 à 07:28 - 03m10s