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3 min de lecture
Spéciale barbecue pour le 14 juillet !
Retrouvez tout l'été Jean-Michel Zecca, Nathalie Helal et Jean-Sébastien Petitdemange pour vous réveiller les papilles ! Ensemble ils décortiqueront nos aliments, dégusteront les meilleures recettes et reviendront sur les histoires de nos mets les plus... croustillantes ! Bon appétit sur RTL !
Toujours utiliser des briques réfractaires pour le foyer du barbecue en pierre
Crédit : thinkstock/Shaiith
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Du lundi au vendredi de 11h à 12h30, retrouvez un menu différent à l'antenne qui réveillera vos papilles !
Vendredi 14 juillet, Jean-Michel Zecca, Nathalie Helal et Jean-Sébastien Petitdemange vous proposent une émission spéciale grillades autour du barbecue et de la plancha.
barbecueplancha
Crédit :
La recette gourmande de Nathalie
Le steak idéal
Pour 4 personnes :
- 2 rumstecks ou entrecôtes désossées de 4 cm d’épaisseur (700 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 600 g de sel naturel
- Poivre noir
Badigeonnez les steaks d’huile.
Répartir la moitié du sel dans un plat, poser les steaks par-dessus et recouvrir du sel restant. Réserver pendant 20 minutes.
A l’aide de papier absorbant, retirer tout le sel des steaks, puis les poivrer.
Préchauffez le gril ou la poêle à température élevée.
Cuire les steaks pendant 2 à 3 minutes de chaque côté en les retournant chaque minute jusqu’à ce qu’ils soient à votre goût.
Recouvrir délicatement de papier alu et réserver pendant 5 minutes avant de servir.
(Recette extraite du livre « Du simple au sublime », de Donna Hay, aux éditions Marabout)
Le jeu "RTL vous régale"
Comment conserver son guacamole ? Que faire des blancs d’œufs ? Comment
faire tenir sa mayonnaise ? Où trouver de bonnes tomates ?
Si vous
vous posez ces questions, n'hésitez pas à nous appeler ! Nos trois
animateurs vous donneront leurs trucs et astuces dignes des plus grands
chefs !
Et si vous êtes expert, collez nos animateurs en direct avec vos questions culinaires les plus incongrues !
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Bonne chance !
L'escale de rêve de Jean-Sébastien
Jean-Sébastien Petitdemange vous fait voyager de table en table avec ses escales culinaires.
Aujourd'hui il nous raconte ses souvenirs du "wiener schnitzel", une escalope viennoise servie à bord du "Mozart", un train reliant Paris à Vienne...
Le carnet d'adresse des artisans
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Le Grand Jeu de l'été
Grand Jeu de l'été
Crédit :
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