2 min de lecture A la bonne heure

Julie Andrieu dans A La Bonne Heure

REPLAY - Tous les samedis à 16h15 sur France 3, Julie Andrieu analyse et revisite les plats préférés des Français avec Thierry Marx et Raphaël Haumont dans "Les carnets de Julie". La présentatrice est l'invitée de Stéphane Bern le mardi 6 juin 2017.

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Julie Andrieu dans À La Bonne Heure Crédit Média : RTLnet | Date :
La page de l'émission
Germain Sastre
Germain Sastre
Rédacteur émission

Depuis cinq ans, Julie Andrieu est aux commandes de l'émission culinaire Les carnets de Julie sur France 3. Cette saison, l'animatrice propose une nouvelle formule, en collaboration avec le chef étoilé Thierry Marx. Ensemble, ils analysent, scientifiquement, les plats préférés des Français, pour mieux les revisiter.

Les carnets de Julie avec Thierry Marx et Raphael Haumont
Les carnets de Julie avec Thierry Marx et Raphael Haumont

Dans son émission, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.

Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.

Découvrez un extrait de l'émission

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La ratatouille - Les carnets de Julie - l’impact de la taille d’un légume sur sa cuisson

Stéphane Bern et ses chroniqueurs

Aujourd'hui, Stéphane Bern retrouve son équipe de chroniqueurs :  Joëlle Goron, Eric Dussart, Régis Maihlot et Patrice Carmouze.

Régis Mailhot en spectacle

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Citoyen, la liberté d’expression c’est aussi pour les pigeons. Régis Mailhot est un esprit libre et il le revendique. À une époque où l’humour est devenu un acte de délinquance. Une époque où on nous explique comment vivre, quoi penser, qui brûler et honnir… Il est temps de prendre du recul. Découvrez un "citoyen" qui a pris le  "Parti d’en rire". Régis Mailhot est actuellement en tournée dans toute la France.

IMPORTANT : le spectacle de Régis Mailhot initialement prévu le 19 mai au Splendid de Lille dans le cadre du festival Rire en mai est reporté au 9 décembre. Les places achetées pour le 19 mai restent valables.

Régis Mailhot en spectacle au Théâtre des 2 Ânes
Régis Mailhot en spectacle au Théâtre des 2 Ânes

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A la bonne heure Stéphane Bern Julie Andrieu
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