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Que savez-vous du café ?
Sidonie Bonnec, Thomas Hugues et leur invité vous révèlent tous les secrets du café !
Des tests génétiques (illustration)
Crédit : AFP
A quoi sert la torréfaction ? Comment choisir son café ? Quelles sont les particularités des variétés Arabica et Robusta ? Doit-on conserver son café au réfrigérateur ? Comment recycler le marc ?
François Etienne, torréfacteur Les cafés de François nous donne ses astuces pour bien consommer son café.
à lire : Le guide pratique du café- Connaitre choisir se faire plaisir paru chez Eyrolles
Le guide pratique du café- Connaitre choisir se faire plaisir
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