Météo : voici les bienfaits du froid dans votre jardin

Avec l'apparition des premières gelées cette semaine, vous êtes nombreux à avoir rentré ou protégé vos plants extérieurs. À raison, car les températures négatives peuvent les abîmer. Une bonne nouvelle pour se débarrasser des mauvaises herbes.

Le gel va en effet les détruire, vous ne les retrouverez donc pas au printemps prochain. D’ailleurs, vous pouvez marcher dessus pour les aplatir et les laisser sur place. Elles protégeront le sol du froid en servant de paillage.
Autre bienfait du gel : il fait fuir les parasites. Pucerons, chenilles, doryphores, mouches et toutes leurs larves partent se réfugier ailleurs, plus profond dans le sol ou dans les troncs d’arbres. Le gel peut également les tuer. Eux aussi, vous ne les retrouverez pas au printemps. Le gel fait en quelque sorte du nettoyage.

La vernalisation, période de froid utile aux plantes

Enfin, certains plants ont besoin du froid. Ça s’appelle la vernalisation. Il s'agit d'une période de froid nécessaire à la végétation pour qu’elle puisse ensuite donner les meilleurs floraisons et fructifications. Sans ça, elle ne donnera rien ou alors des produits diminués.

C'est le cas de l'ail, des pommiers, des cerisiers, du blé d'hiver avec lequel on fait du pain, des biscuits, des pâtes. Certaines fleurs sont également concernées comme la tulipe et la rose trémière. À quelles températures froides résistent elles ? Et combien de temps ? Cela dépend de chaque espèce. C’est très variable. Mais il leur faut une période de froid.