L'huître, un aliment anti-gueule de bois

Les huîtres sont idéales pour lutter contre la gueule de bois. Riches en zinc, elles aident l'organisme à éliminer les toxines. Dans sa cabane "Le Routioutiou" sur le port de Larros au fond du bassin d'Arcachon, l'ostréiculteur Fabrice Vigier fait part de son expérience au micro de RTL. 

J'ai fait le test après chaque gueule de bois. En mangeant des huîtres, je suis plus compétitif que ceux qui ont pris des médicaments.

Fabrice Vigier, ostréiculteur

"C'est quelque chose qui va vous soigner, qui va vous redonner la pêche pour repartir sur un repas festif avec des amis", ajoute-t-il. Il rappelle que c'est la bonne période pour consommer les huîtres. Celles d’Arcachon ont un goût particulier : elles sont riches en sels minéraux, équilibrées, pas trop salées, ni trop fines.