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Haute-Garonne : le restaurant étoilé de Yannick Delpech une nouvelle fois incendié

C'est la deuxième fois en près de deux semaines que l'établissement est visé. La première fois, le chef avait dénoncé des violences liées aux "gilets jaunes".

Yannick Delpech, chef de l'Amphitryon à Colomiers (Haute-Garonne).
Yannick Delpech, chef de l'Amphitryon à Colomiers (Haute-Garonne). Crédit : PASCAL PAVANI / AFP
Léa Stassinet
Léa Stassinet
et AFP

La piste criminelle est à nouveau privilégiée. L'Amphitryon, restaurant étoilé du chef Yannick Delpech a une nouvelle fois été incendié mercredi 13 février, seulement deux semaines après un incident similaire. 

"L'enquête sur le premier incendie", le 29 janvier, pour lequel l'hypothèse criminelle a aussi été privilégiée, "n'a pas encore donné de résultat, ni permis de cibler d'éventuels suspects", a annoncé le parquet de Toulouse. 

À ce moment-là, le chef de ce restaurant situé à Colomiers (Haute-Garonne) avait dénoncé sur sa page Facebook "les injures, les intimidations, le saccage, la violence portés par une minorité qui ne veut que le chaos" en marge du mouvement des "gilets jaunes". Depuis, son restaurant a aussi été cambriolé dans la nuit du 21 au 22 janvier puis dégradé par des graffitis le lendemain.  

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Je prendrai une décision concernant l'avenir de mes établissements

Yannick Delpech
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Après ce deuxième incendie, Yannick Delpech a réagi via un communiqué. "Totalement atterré par les faits, aujourd'hui mes pensées se tournent vers la sécurité de mes salariés, de mes clients et de moi-même. Dans les heures qui viennent, je prendrai une décision concernant l'avenir de mes établissements". Certains de ses employés se trouvaient en effet à l'intérieur du restaurant lorsque le feu a pris, juste devant les cuisines, ont rapporté les pompiers. 

Depuis le premier incendie, le restaurant de ce chef, plus jeune étoilé de France, est resté fermé. Le sinistre, qui avait démarré dans la voiture du chef garée au sous-sol de l'établissement et a endommagé une partie des cuisines et les chambres froides. Deux épisodes qui font écho à un précédent incendie, cette fois accidentel. Ce dernier avait ravagé le restaurant, il y a 8 ans.

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2019-02-14 16:32:00
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