1 min de lecture

Que savez-vous du café ?

Sidonie Bonnec, Thomas Hugues et leur invité vous révèlent tous les secrets du café !

Des tests génétiques (illustration)

Crédit : AFP

La Curiosité du 1er février 2019 - Les manipulations génériques

00:20:43

La Curiosité du 1er février 2019 - Le café

00:18:47

A quoi sert la torréfaction ? Comment choisir son café ? Quelles sont les particularités des variétés Arabica et Robusta ? Doit-on conserver son café au réfrigérateur ? Comment recycler le marc ?
François Etienne, torréfacteur Les cafés de François nous donne ses astuces pour bien consommer son café.

à lire : Le guide pratique du café- Connaitre choisir se faire plaisir paru chez Eyrolles