"Maison, Jardin, Cuisine, Brocante" : comment recouvrir un mur en pierre sèche

Jardin

Comment faire pour recouvrir un mur en pierre sèche qui soutient une terrasse pour l'empêcher de s'écrouler ? La terre est très argileuse et envahie de chiendent. Planter une terrasse est une bonne idée pour empêcher l'érosion, mais il est important de vérifier que le mur reste stable, car les pluies violentes creusent des ravines entre les pierres. Tout d'abord, il va falloir vous débarrasser du chiendent. Afin d'y parvenir, utilisez une mini-fourche à dents pointues appelée "fourche à rosiers". Elle se faufile partout.

Il faut aussi agir tranquillement pour tirer les racines de chiendent une par une. Elles sont cassantes et souvent enchevêtrées dans les pierres. Une petite fourche suffira à les arracher car elles sont superficielles. Repassez une fois sur l'ensemble de la terrasse pour éliminer la moindre portion de racine oubliée.

Cuisine

Comment cuisiner les carottes panais ? Il est important de les choisir raides, fermes et pas trop gros. Ce type de légumes cuit rapidement : quinze, vingts minutes suffisent. Pour réaliser une soupe de panais, achetez 800 grammes de carottes pour quatre personnes. Pelez-les et taillez-les en gros. Faites-les immédiatement revenir au beurre avec un gros oignon émincé. 

Déclassé avec le tout avec un jus d'orange. Ajoutez environ un litre d'eau et couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes. Mixez tout et rajoutez du safran et de la crème.