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Maison, Jardin, Cuisine, Brocante : comment faire du compost
REPLAY - Faire du compost et manger vietnamien sont au programme de "Maison, Jardin, Cuisine, Brocante" du samedi 14 mars.
En été, le composteur peut attirer les mouches. Mieux vaut donc l'éloigner de la maison !
Crédit : Thinkstock/piotr_malczyk
Jardin
Comment rattraper un tas de compost trempé ? Si le silo est en plastique, faites attention à ce que le vent n'arrache pas le couvercle. La seule solution est d'extraire ce vilain mélange puant-gluant de son réservoir.
C'est sûr que ce ne sera pas une partie de plaisir, mais en procédant par petites fourchées, vous en avez pour une demi-heure. Ensuite, remontez un tas du même volume que le silo défaillant, en ajoutant si possible des feuilles ou de la paille sèche pour éponger le surplus d'eau. Terminez-en bâchant le nouveau tas pour l'abriter de la pluie.
Cuisine
Pour ceux qui ont envie de manger vietnamien, testez la petite cantine rue Nationale, dans le 13ème arrondissement de Paris : Pho Bida Vietnam. Ce restaurant présente une rafale de spécialités pur Vietnam, à commencer par le bouillon de bœuf Pho qui a la réputation d'être le meilleur de Paris, avec ce qu'il faut de fines nouilles, d'herbes fraîches, de lichettes de bœuf.
Quant aux vrais aventuriers du goût, il est possible de demander des nerfs et de tripes de bœuf. Pour les plus classiques, optez pour un bo bun. C'est un sublime assemblage de vermicelles, de nems, de carottes, de concombres, d'herbes fraîches, de menthe, de coriandre, arrosés de nuoc mam et de cacahuètes. C'est un plat complet.
