Les ventes mondiales de vins rosés explosent
Les ventes de rosés ont triplé au cours des dix dernières années. Pourquoi cette forte tendance ? - RTL Événement, du 7 juin 2014
>
Il faut dire que le marché des vins rosés se porte très bien : en France, 16% des bouteilles sont destinées à l'exportation. La consommation de rosés est en forte augmentation aux quatre coins du monde, mais c'est aux États-Unis que les ventes connaissent un succès fulgurant.
La tendance actuelle est aux rosés clairs et aromatiques. Les arômes d'agrumes sont les plus appréciés car ils vont de pair avec la cuisine d'aujourd'hui. Le rosé n'est plus considéré comme ce petit vin qui accompagne les barbecues de l'été.
Cette forte tendance a même conduit la filière viticole française à se structurer : un centre de recherches pour le vin rosé a été créé. L'objectif de cet établissement étant de guider les vignerons à améliorer davantage le goût du rosé pour satisfaire la demande.