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Les poissons panés n'ont de poisson que le nom

Info RTL INFO RTL - La CLCV s'est penchée sur l’étiquette de 237 produits à base de poisson (plats préparés, soupes, poissons panés...).

Du poisson pané
Du poisson pané
Crédit : docteurbonnebouffe.com
Du poisson pané... sans poisson
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Les poissons panés, en particulier destinés aux enfants, ne sont pas très riches en poisson
00:59
Stéphane Carpentier & Loïc Farge

Jeudi 2 juin, la CLCV a sorti sur RTL une enquête sur la composition de 237 plats à base de poisson que l’on trouve en grande surface (plats préparés mais aussi les panés, les soupes ou des parmentiers). Premier constat de l'association de consommateurs : il semblerait tout simplement que ces plats manquent quelque peu... de poisson. Pour les soupes de poisson cela varie du simple au triple. Certaines soupes contiennent 45% de poisson ; une autre, 15% seulement. Il y a des produits où la proportion est globalement décevante, comme les poissons panés avec 56 % en moyenne (29% pour les uns contre 70% pour les autres).

Les produits dédiés aux enfants ont une composition et un profil nutritionnel plutôt moins bons que les autres. Les panés sont sensiblement moins riches en poisson du fait de l’ajout de pommes de terre ou du fromage, un peu plus riches en sel, sucre et matières grasses saturées.

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