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Alpes-Maritimes : une chocolaterie en plein essor à l'abbaye de Castagniers
REPLAY - À l'approche de Pâques, les sœurs de l'abbaye Notre Dame de la Paix à Castagniers (Alpes-Maritimes) se mettent en quatre pour produire des chocolats.
Bernard-Poirette
Depuis 1950, les Cisterciennes de Castagniers produisent du chocolat à l'abbaye Notre Dame de la Paix. Elles sont aujourd'hui une quinzaine à travailler minutieusement dans cette entreprise monastique. À l'approche de Pâques, religion et productivité peuvent s'entremêler.
Les mains sont occupées mais l'esprit peut prier.
Sœur Odile de Notre Dame de la Paix
La dévotion des moniales ne les a aucunement empêché de s'investir comme tous les autres professionnels dans le secteur. Elles se sont d'ailleurs procurées deux machines pour dynamiser leur production. Notons que les Sœurs de Castagniers écoulent près de 2,5 tonnes de chocolat par an, dont une partie en Suisse.