Isabelle Morini-Bosc : "Philippe Etchebest, crédible dans "Objectif Top Chef"

Comment est-ce qu'il disait, déjà, Michel Audiard, dans le film 100.000 dollars au soleil ? Ah oui, "Quand les types de 130 kilos disent des choses, ceux de 80 kilos les écoutent". À bien y réfléchir, on pourrait appliquer cette phrase au cuisinier Philippe Etchebest, découvert par le-grand-public en 2013 sur M6. 

Un engagement en faveur de l'apprentissage des jeunes

Il ne fait certes pas 130 kilos, mais la formule reste valide et valable si on déclare "Quand les types de 95 kilos disent des choses, ceux de 60 kg les écoutent". Et tout le monde écoute effectivement ce grand "toqué". Notamment quand il déboule, sa musculature de "M. Propre" en avant, prêt à éclaircir toutes les situations vu que les salades, il ne les aime qu'en cuisine.

Mais si ce grand chef met les pieds dans le plat, c'est uniquement pour aider. Par exemple, des restaurateurs qui ne sont justement pas dans leur assiette (via Cauchemar en cuisine). Et que dire de son combat contre le gaspillage alimentaire. Un combat parallèle à celui qu'il mène en faveur de l'apprentissage des jeunes. 

À la recherche du meilleur apprenti

C'est dire s'il est crédible dans le nouveau rôle que lui a confié la chaîne : "débusquer" le meilleur apprenti qui rejoindra les candidats du prochain Top chef. D'où un périple qui offre en prime quelques moments très "savoureux" - si on ose dire - quand les "bleus" surdoués découvrent l'identité du "monsieur hauts fourneaux de M6".

"Ah non, pas M. Etchebest", s'exclame une jeune fille émotive et motivée. Un autre se met à pleurer, plus tétanisé par l'émotion que par l'émission. Reste que cet Objectif Top Chef (à 18h30 chaque soir sur M6), certes pittoresque, permet surtout de découvrir des jeunes attachants et surtout remplis d'une passion communicative. Des jeunes qui méritent qu'on en fasse tout un plat, de cet Objectif Top Chef.