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Jean-François Piège fait sa première heure

Désigné Chef de l'année par le guide Champérard pour l'édition 2017, Jean-François Piège, l'un des Top Chef est l'invité d'Eric Jean-Jean pour la première heure de ce lundi 12 décembre.

Jean-François Piège
Jean-François Piège
Premiere Heure du 12 12 16
57:13
Ariane Spément & Claude Szigeti

Valençais d'origine, Jean-François Piège depuis son enfance s'est nourri des produits de la terre. C'est ainsi qu'il découvre sa vocation de cuisinier et cette passion le mènera à ouvrir ses restaurants dont le petit dernier le Clover Grill, nouveau lieu d'expression du chef Jean-François Piège. 
En 2009, il relève le défi de devenir l'entrepreneur d'un projet ambitieux et captivant : l'univers Thoumieux. Il quitte l'univers des palaces et crée sous cette mythique enseigne sa maison, imagine son univers et propose sa vision du monde extérieur à travers sa cuisine. Depuis il a été élu par "ses pairs" et en 2016, Jean-François Piège reçoit deux étoiles au guide Michelin pour son grand restaurant, et le chef reçoit le prix Lebey de la meilleure viande pour ses "ris de veau mijotés sur des coques de noix". 
Jean-François Piège vient d'ouvrir le Clover Grill, avec l'envie de créer un nouvel espace de création culinaire dédié à la cuisson à la braise et à la rôtisserie, en proposant des viandes de la plus grande qualité : boeuf prime angus du Kansas, boeuf black market d'Australie, toutes les viandes sélectionnées par le boucher Olivier Metzger, auquel le chef accorde toute sa confiance. Toute l'équipe de l'émission vous recommande le Clover Grill au 6, rue Bailleul, dans le 1er arrondissement. 
La première heure : une interview pas comme les autres, des confidences, une programmation musicale choisie par l'invité. 
Lundi matin, minuit et une seconde : c'est la première heure de la semaine. Et cette première heure, on la passe à RTL ! Chaque semaine, entre minuit et une heure, Éric Jean-Jean reçoit une personnalité dont la semaine à venir est chargée :promo, sortie d'album, livre, film, défi sportif, concert, tournée...
Pendant cette "première heure", nous parcourons ensemble son actualité et survolons son futur planning et ce soir c'est Jean-François Piège qui nous emmène dans son univers. 

livre jean françois piege
livre jean françois piege
Crédit :

Jean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table.Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef : Jean-François Piège se met en effet au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes et livre 80 recettes ultra-faciles à réaliser au fil des saisons dans une cuisine non professionnelle, sans matériel spécifique, avec quelques ingrédients que vous trouverez dans votre réfrigérateur ou votre placard, mais avec une vraie touche de chef. Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, rapides et originales pour faire de vous un chef ! 

La playlist de Jean-François Piège

1 - BENABAR - Le dîner - (2006)
2 - JOHNNY HALLYDAY - De l'amour - (2015)
3 - WOODKID - Iron - (2013)
4 - TELEPHONE - Un autre monde - (1984) 

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