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Les idées reçues sur le vin
Aujourd'hui dans "La Curiosité", Sidonie Bonnec, Thomas Hugues et leur invité, démontent quelques idées reçues sur le vin.
Un verre de vin rouge (illustration)
Crédit : Donireewalker
Va-t-il y avoir une pénurie de vin rosé cet été ? Faut-il avoir peur des pesticides dans les vignobles ? La science peut-elle expliquer le gout du vin ? Pourquoi le classement de 1855 fait-il foi dans le monde du vin ? ou est perchée la vigne la plus haute du monde ? Un vin médaillé est-il vraiment meilleur que les autres ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes ?
Fabrizio Bucella, sommelier, docteur en sciences et directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine répond à toutes nos questions !
à lire : L'anti-guide du vin, paru aux éditions Dunod.
L'anti-guide du vin
Crédit :
