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Météo : que sont les Saints de glace, entre tradition et observations scientifiques ?
Dimanche, lundi et mardi sont les saints de glace. Une période attendue des jardiniers pour planter. Pourquoi ?
Récolte d'échalotte dans le potager
Crédit : Yannick Olland
Saint-Mamert, Saint-Pancrace et Saint-Servais sont les trois saints de glace correspondant respectivement au dimanche 11, lundi 12 et mardi 13 mai. Cette croyance populaire très ancienne dit qu’il faut attendre que ces trois jours soient passés pour faire des plantations de cultures fragiles. Car le risque de gelées y est faible en plaine.
Certes, plus on va vers l’été plus le risque de gelées le matin s'amenuise. Mais il gèle souvent après le 13 mai. Sur les 70 dernières années, 2 années sur 3, la dernière gelée, en plaine, a lieu après le 13 mai, si on prend les mêmes 30 grandes stations de Météo-France. Souvent des gelées ponctuelles et localisées.
Le dernier épisode des Saints de glace où la période de gel a été conséquente, concernant plusieurs départements c’était il y a 15 ans, en 2010. Il y faisait entre -1° et -3° du Pas-de-Calais à la Normandie et au Morbihan avec -2°C à Pleucadeuc (Morbihan) -3 °C à Flers (Orne) et -1 °C à Caen (Calvados).
Attention cependant à la température donnée dans les bulletins météo car elle est prise à deux mètres du sol. Or, la température au sol peut-être parfois plus froide. C'est arrivé ce lundi 5 mai. A Lille il faisait 4° mais au sol -1°. Même constat à Abbeville avec -1° au sol alors que le thermomètre indiquait 3°.
Une situation à tenir compte pour les plantations à ras du sol comme les pommes de terre et les tomates. Mais cette année, vous pourrez profiter de ce long week-end pour jardiner car aucune gelée n'est attendue en plaine, que ce soit au sol comme au thermomètre puisqu'il est prévu entre 5 et 14° du nord au sud.
