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Les Français mangent de plus en plus d'oeufs

CHRONIQUE - Sur le plat, à la coque, en omelette : les Français consomment 216 œufs par an et par habitant, selon les derniers chiffres des producteurs.

La France est le premier pays producteur d'oeufs en Europe
La France est le premier pays producteur d'oeufs en Europe
Crédit : AFP / Rémy Gabalda
Les Français mangent de plus en plus d'oeufs !
02:22
Armelle Levy

Les ventes d’œufs en France, qui ont progressé de 2% en 2013, affichent même une hausse de 3,6% depuis le début de cette année, selon les chiffres des producteurs que RTL s'est procuré. 

Les œufs ont la cote

Les Français en consomment 216 par et par habitant. C'est un peu plus que la moyenne européenne, loin devant les Espagnols et les Anglais, mais moins que les Danois, qui eux, chaque année, en gobent presque 300.

Dans le monde, on produit 1.000 milliards d’œufs chaque année. La Chine est le premier producteur mondial (plus du tiers de la production), suivie par l'Union européenne, où la France est la championne (on en a produit plus de 14 milliards en 2013).

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