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Les moines vendangeurs de l'Île Saint-Honorat
Des bénévoles et les frères cisterciens de l'Île Saint-Honorat ont commencé leurs vendanges depuis quelques jours. Cette île située à 15 minutes en bateau de la Croisette de Cannes est l'une des deux fameuses îles de Lérins. - RTL Evénement, du 31 août 2014.
Bernard-Poirette
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Les frères de la communauté cistercienne ont débuté les vendanges il y a quelques jours sur l'Île Saint-Honorat. Aidés par quelques bénévoles, les moines cueillent les raisins sous les instructions du frère Marie.
Depuis la mi-juin jusqu'à maintenant, nous avons vécu un été de sécheresse. Nous devons vendanger plus tôt pour éviter une sur-maturité et une déshydratation du raisin.
Le frère Marie
Restructuré dans les années 90, le vignoble a retrouvé un rythme de production. Il s'étend aujourd'hui sur 8 hectares pour 40.000 bouteilles, dont du Chardonnay.