Pas de blé (pâtes, pizza, pain...), pas de viande ni poisson, rien d'origine animale (miel, œuf...), sans lait... : les allergies, intolérances et choix éthiques alimentaires (protection de l'environnement et défense des animaux) se multiplient. Si les restaurants s'adaptent à ces nouvelles tendances, l'élaboration d'un menu qui convienne à tout le monde ne va pas toujours de soi lorsque l'on reçoit. Nos régimes
alimentaires nous éloignent-ils les uns des autres ? Comment
régaler nos convives en prenant compte des spécificités de
chacun ?
- Afsané Sabouhi, journaliste et chef de
rubrique santé à Çà m'intéresse, partenaire de
l’émission
- Rémy Oudghiri, sociologue, directeur de
l’institut Sociovision, spécialiste des modes de vie et de consommation
- Jean-François
Piège, chef étoilé
Restaurants : Le grand restaurant, Clover et Clover Grill à Paris
Vous pouvez nous envoyer un mail à l'adresse onestfaitpoursentendre@rtl.fr (ou ici).
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