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43% des Français produisent leurs propres aliments
D'après une vaste enquête TNS Sofres, dévoilée mardi 9 septembre pour le Salon international de l'alimentation, 43% des consommateurs nourrissent leur famille avec des produits alimentaires qu'ils ont produits.
Légumes
Plus de quatre consommateurs sur dix profitent des aliments qu’ils ont
cultivés pour faire manger sainement leur famille. En excluant la culture des
herbes aromatiques, largement pratiquée, le chiffre s'établit à 35% de
consommateurs adoptant cette tendance, selon une étude TNS Sofres révélée le 9 septembre.
Un phénomène de consommation poussé par la succession des crises sanitaires
comme celle de la viande de cheval dans les lasagnes ou celle des concombres
contaminés. Pour preuve, quatre consommateurs sur dix avouent ne pas avoir
produit leurs aliments par le passé.
Recours à la vente directe auprès de fermes
Dans la même veine, 27% des Français
disent avoir un recours significatif à la vente directe, auprès de fermes ou de
groupements d'agriculteurs par exemple.
Cette étude a été réalisée auprès d'un échantillon de 1.000 individus âgés
de 18 ans et plus, représentatifs selon la méthode des quotas en termes de
sexe, âges, régions et catégories socio-économiques.