L'excellence du sushi

Excellentissime ce matin avec Yannick Alléno. Le premier chef français à ouvrir un comptoir à sushis moderne à Paris :  l'Abysse, déjà couronné d'une étoile Michelin. Et c'est au comptoir de l'Abysse, installé dans l'ancien bar du pavillon Ledoyen que Yannick Alléno raconte à Monique Younès en quoi consiste l'excellence des sushis préparés par son chef Yasunari Okazaki. 

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BEST-OF - Face à Yannick Alléno

27/07/2023 à 08:10 - 05m36s