"Maison, Jardin, Cuisine, Brocante" : comment récolter ses haricots

Jardin

Semis, plantations et récoltes. Ces dernières se font toutes seules, en général pas besoin de mémo, sauf peut-être pour les haricots demi-secs qui ne sont à point que durant une petite quinzaine de jours. Une fois secs, c'est autre chose. Mais c'est surtout le moment de penser à l'automne et à l'hiver, la saison où l'on manque souvent de verdure. 
Semer de la mâche. Le jardinier a le choix entre une demi-douzaine de variétés. La plus savoureuse est la mâche sauvage qui pousse dans les vignes dite mâche à grosses graines, aux grandes feuilles claires. 

Cuisine

La caponata est une ratatouille sicilienne. Très simple à faire, il suffit de couper un oignon rouge en petits dés. Idem avec deux petites branches de céleri  et deux belles aubergines. Tout cela revient dans une cocotte à l’huile d’olive, à feu vif, jusqu’à ce que ça commence à bien colorer. 

Ensuite, il faut ajouter une boîte de pulpe de tomates en cubes, quelques giclées de vinaigre de vin rouge, un peu de sucre en poudre. Salez et couvrez. Laissez compoter à couvert jusqu’à ce que vous obteniez une préparation bien sirupeuse. Au moment de servir, versez deux cuillères à soupe de câpres, des olives vertes en copeaux.

Brocante

Certains chineurs se passionnent pour les cartes postales. Ces vieilles cartes postales suscitent toujours beaucoup d’émotion sur les brocantes. On adore fouiller dans les bacs, à la recherche de son village, de sa maison, et pourquoi pas de ses arrières grands parents, pris en photo sur les marches d’une église de campagne.

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L'intérêt d'une collection de cartes postales anciennes est que les exemplaires rares, coûteux restent accessibles au commun des mortels. Une carte ancienne commune est à 1 euro et le top de la carte postale ancienne de collection est à 400 euro. C'est cher, mais encore accessible.