Comment promouvoir le "Made in France" dans les cantines ?

Afin de promouvoir le "Made in France" jusque dans les assiettes, Stéphane Le Foll a présenté ce matin un guide destiné aux collectivités et aux ministères. Le ministre de l'Agriculture compte en effet privilégier les approvisionnements locaux dans les cantines publiques.

Cette initiative a pour objectif de parvenir à 40% de produits dits de qualité (bio, produits localement, etc.) d'ici 2017 dans la restauration collective. Cependant, est-ce faisable ?

Selon Jacques Pélissard, "il faut une vraie volonté politique" pour mener à terme ce projet. Il faudrait également que ce guide ait une valeur juridique. Par ailleurs, le maire de Lons-le-Saunier estime qu'une création de l'offre de produits bio s'impose.

Pour nos enfants, il faut assurer la qualité des repas dans la restauration municipale.

Jacques Pélissard, maire de Lons-le-Saunier (Jura)