En Direct
1 min de lecture
Un container pour faire pousser des fraises au bas des immeubles
REPLAY - Faire pousser des fruits qui ont du goût dans les centre-villes : c'est l'objectif de deux fils d'agriculteurs, qui ont créé une start-up et mis au point un récipient spécial.
Des fraises (illustration)
Crédit : AFP / Georges Gobet
Leur container fait 12 mètres de long. Il tient sur deux places de parking. À l'intérieur a été reconstitué l'environnement idéal pour la fraise : température, humidité, lumière. Les plantes poussent sur des parois verticales, ce qui permet d'en cultiver beaucoup (4.000 pieds dans un seul container). Il n'y a pas de pesticides : l'air pollué de la ville est filtré. La lumière est produite par des LED, qui reconstituent le spectre lumineux exact dont ont besoin les fraises. C'est de la haute technologie qui permet de produire en ville, juste à côté des consommateurs, des fruits et légumes de qualité.
Les deux inventeurs, Guillaume et Gonzague, ont 28 ans et ont tous les deux des parents agriculteurs. Il sont fait une école de commerce. En arrivant à Paris, ils étaient horrifiés par le goût des fruits, comparé à ceux qu'ils mangeaient chez leur parents, à la ferme. Ils se sont dits : comment proposer de la qualité aux citadins, sachant que plus un fruit voyage moins il a de goût ?
Un nouveau métier
Il faut savoir qu'en France, 75% des fraises consommées parcourent au moins 2.500 kilomètres. Là plus de transports : ça réduit les coûts et ça pollue moins. Le premier container sera installé à Paris dans un mois. Il produira des fraises, qui seront vendues aux Parisiens au prix des gariguettes.
Les deux innovateurs ont créé leur leur start-up. Ils espèrent commercialiser leurs containers et proposent de créer un nouveau métier, agriculteur de centre-ville.