"Top Chef 2015" : Xavier Koenig nouveau lauréat de 19 ans

Challenger annoncé de la finale en raison de son jeune âge et de son statut de commis repéré par Philippe Etchebest, Xavier Koenig est le nouveau vainqueur de l'édition 2015 de "Top Chef". Le jeune homme de 19 ans, qui était pourtant devancé par Kevin de 12 points après les votes des chefs, a finalement obtenu l'aval des convives qui ont massivement voté pour lui. Grâce à un total de plus de 62 % des voix, le meilleur apprenti de France 2012 est désormais un chef averti. 

Malgré un surprenant dessert composé de pamplemousse et d'avocat qui n'avait pas vraiment convaincu les chefs, le médaillé d'or au Concours des Métiers Région Alsace 2014 s'est largement imposé à la faveur d'une entrée réussie et d'un plat à base de chevreuil très apprécié. Grâce à l'aventure "Top Chef", le jeune alsacien va désormais rejoindre la capitale pour continuer d'apprendre son métier avant d'ouvrir son établissement dans le Haut-Rhin, comme il l'a expliqué à La Provence. 

À écouter aussi

Au cœur de la création

3. Le chef Pierre Gagnaire revient sur une soirée particulière avec Johnny Hallyday

16/09/2023 à 02:00 - 24m38s