Programme TV : ce soir, "Enquête de santé" et "Cholestérol, le grand bluff"

Beaucoup de thématiques se bousculent à la télévision mardi 18 octobre. Face à face, deux bons programmes sur le monde de la cuisine. D'abord à 18h15 sur Arte avec la deuxième saison d'À pleines dents. On retrouve Gérard Depardieu en bouffeur de kilomètres et de bons plats, accompagné de son copain cuisinier Laurent Audiot.

L'autre quotidienne qui permet de nous cuisiner, c'est Objectif top chef à 18h35 sur M6, l'émission permet à Philippe Etchebest de trouver le meilleur apprenti de France à l'issue d'un tour, de France également. Philippe Etchebest, c'est un vrai toqué si j'ose dire, qui vient au secours des restaurateurs en détresse, et beaucoup le soupçonnent d'en rajouter pour la télé. À ceux-là, le cuisinier répond : "Je m'en fous, ils imaginent même pas comment. Ce qui est important pour moi, c'est d'obtenir des résultats dans ce que l'on me demande".

Une dominante médicale au programme

Ce soir, on n'est pas dans notre assiette. L'émission médicale sur France 5, Enquête de santé, permet à Michel Cymes de dénoncer l'abus de consommation d'antibiotiques. Première conséquence : les bactéries sont devenues super-résistantes à ces antibiotiques, d'où 12.500 décès directement liées à ces super-bactéries, potentiellement responsables en 2050 de 10 millions de décès dans le monde.

C'est passionnant mais j"avoue avoir été également bluffée par, justement, un bluff mondial, dénoncé à 20H55 sur Arte : la diabolisation du cholestérol. Un lipide rendu à tort responsable de toutes les maladies cardiovasculaires. Tout est parti dans les années 50 d'une théorie totalement fausse du chercheur Ancel Keys, à l'origine d'un gigantesque marché très juteux.