Hélène Darroze invitée de Carole Gaessler dans Rendez-Moi Mon Portable

REPLAY - La célèbre chef Hélène Darroze possède bien entendu un téléphone portable. Que peut-il donc bien y avoir à l'intérieur ? Écoutez ou réécoutez Rendez-moi mon portable de Carole Gaessler du 2 août 2015.

Hélène Darroze, dans son restaurant parisien, le 23 avril 2015

Crédit : PATRICK KOVARIK / AFP

L'émission animée par Carole Gaessler est une façon unique de découvrir une personnalité. A quel point est-elle accro à son portable ? Quelles sont les personnes qu’elle appelle le plus souvent ? Quels sont les contacts les plus improbables qui figurent dans son répertoire ? Quels SMS garde-t-elle jalousement ? Quelle musique écoute-elle ? A quoi ressemblent les photos qu’elle prend ? Est-elle active sur les réseaux sociaux ? Quelles sont les applications qu'elle utilise ? Les
invités se piquent au jeu et, avec beaucoup d’autodérision, répondent en toute sincérité aux questions de Carole Gaessler.

Le chef est une femme

Hélène Darroze est l'un des seuls chefs féminins étoilés en activité avec Anne-Sophie Pic. Elle a aussi obtenu deux étoiles pour son restaurant londonien du fameux palace The Connaught. Elle a enfin remporté le Prix Veuve Clicquot de « meilleure femme chef du monde » 2015.
Hélène, née le 23 février 1967 à Mont-de-Marsan, est la quatrième génération de cette famille d'hôteliers restaurateurs cuisiniers landais dont le premier établissement fut créé en 1895.
Bien entendu, sa carte puise dans la cuisine landaise de ses origines, amis aussi dans ses voyages en Italie, en Espagne et en Inde.

Brebis basque fermière, agneau de lait des Pyrénées et du Pays basque, foie gras, petits légumes de Villeneuve-de-Marsan (là où se fournissait son grand-père)... filet de merlu de ligne et saint-pierre de Saint-Jean-de-Luz, poularde des Landes, truffes noires du Périgord, foie gras de canard des Landes et asperges vertes de Pertuis, truffe blanche d’Alba (...)

Le marché idéal d'Hélène Darroze sur son site internet

Hélène Darroze a fait partie du jury de l'émission Top Chef sur M6 pour la saison 6, en 2015.
Son téléphone portable est certainement riche de contacts, musique, photos et autres documents très intéressants qu'il va partager avec nous. Au micro de Carole Gaessler.