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Le rôti de bœuf, le déjeuner classique du dimanche
Essayez le rôti de bœuf pour le déjeuner dominical, cultivez les tinctoriales dans votre jardin et découvrez les étapes de fabrication d'une tomette. - Maison, Jardin, Cuisine, Détente, du 13 juillet 2014.
Maison Jardin Cuisine Détente
Crédit : Damien Rigondeaud
Cuisine
Le rôti de bœuf va réchauffer l'ambiance pour ce dimanche un peu morose. Pour commencer, privilégiez une viande qui a eu le temps de bien rassir.
Une préparation pour 6 personnes va
nécessiter un morceau de viande de 1,5 kg. Piquez le morceau avec
quatre gousses d'ail grossièrement découpées. Faites dorez votre
viande à la cocotte avant de la faire cuire dans le four à 210
degrés, pendant 20 minutes.
Jardin
Les tinctoriales sont des plantes qui sont réputées pour leur couleur bleu indigo. Elles produisent une large gamme de bleus qui est difficile à reproduire. On peut citer entre autres le bleu touareg.
Maison
La fabrication des tomettes passe par de nombreuses étapes. À Saint-Samson-la-Poterie dans l'Oise, une fabrique de carrelage à l'ancienne nous montre comment sont confectionnés ces carreaux de terre cuite destinés au revêtement des sols.