EN IMAGES - Comment cuisiner l'avocat en 10 recettes savoureuses

L'avocat, vous le voyez dans du guacamole. Mais il existe plusieurs recettes de salades et de gaspachos pour déguster ce fruit bourré d'antioxydants.

Il n'y a pas que le guacamole avec l'avocat

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Une pizza saumon, avocat et roquette pour changer de la 4 fromages

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Les toasts avocat-pain complet avec un œuf : un repas équilibré avec une salade verte

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Un gaspacho de concombres, avocats, coriandre, yaourt de soja et citron vert pour l'été

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Un houmous qui change : de l'avocat mélangé aux pois chiches avec du jus de citron

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Smoothie avocat, banane et pêche : de la douceur sucrée

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Le sushi burger : avec de la viande ou du poisson et de l'avocat !

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L'avocat en salade oui mais avec des noix de cajou et du quinoa

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Le Poke Bowl : du poisson cru, du riz avec des morceaux d'avocat pour revisiter le Chirashi

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Une tartine généreuse avec du poulet, de l'avocat et des tomates séchées

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Un tartare de saumon frais avec de l'avocat et des mangues : une entrée pour le printemps

Crédits : Pinterest/delscookingtwist

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C'est fou ce qu'un avocat peut faire du bien. Riche en antioxydants, et bons acides gras, il permet à votre organisme d'être au top de sa forme. Crémeux et fondant, l'avocat contient aussi des fibres pour maintenir le bon fonctionnement du système digestif. C'est presque de nouveau le printemps avec des apéros ensoleillés. Et pour changer du guacamole, qu'on savoure souvent avec des chips, pourquoi ne pas tenter de nouvelles recettes avec le fruit vert ? Découvrez 10 recettes originales pour des assiettes savoureuses et équilibrées.

Saviez-vous que l'avocat était parfait sur un toast ? Avec des tranches de pain complet (plutôt acheté en boulangerie qu'en grandes surfaces), égayez les tartines avec de l'avocat, du chèvre frais et du jus de citron. Frais et léger, vous pouvez aussi le "pimper" sur une autre tartine avec de la coriandre et un œuf mollet.

En Poke Bowl et gaspachos

On n'échappe aux gaspachos lors des périodes estivales. La soupe glacée, d'origine andalouse ne se prépare pas seulement avec des tomates. Tentez un gaspacho avocat, concombre et menthe pour un jus vitaminé. Envie d'ailleurs dans un bol ? Le Poke Bowl est votre ami. Du poisson, des crudités et de l'avocat pour des vitamines.

On n'oublie pas le sushi burger (après le croissant burger) : le petit dernier de la famille des burgers. Remplacez le pain rond par du riz que vous aurez fait cuire avant. Formez deux cercles. Entre les deux tranches, ajoutez du saumon cru (ou de la viande), de l'avocat, des concombres, des petits oignons frits et des tranches de chèvre frais.

La pizza à l'avocat : future tendance culinaire ?

Les blogueuses healthy continuent de cuisiner l'avocat en dévoilant leurs recettes de pizzas à l'avocat sur Instagram. Une combinaison insolite qui change de la traditionnelle pizza Margherita ou 4 fromages. Prenez une pâte à pizza toute prête ou réalisez votre propre pâte. Ajoutez des légumes de saison et du fromage (en restant raisonnable) que vous faites cuire au four. Ce n'est qu'en sortant la pizza que vous ajoutez les morceaux d'avocat.

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