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EN IMAGES - 8 idées pour une salade de quinoa savoureuse
Vous ne saviez pas tout ce que le quinoa pouvait vous apporter. Protéines, calcium et oligo-éléments, le tout dans une belle salade.
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Le quinoa est à la mode chez les blogueuses "healthy"Crédits : Flickr/ Jacqueline -
Un duo quinoa/boulgour avec des morceaux de grenade, noisettes et oignons rougesCrédits : Pinterest/ Virginie Fouqet
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Un bo bun revisité avec du quinoa, du bœuf, oignons et légumesCrédits : Pinterest/ Magancook
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Simple et goûteux : tomates colorées, avocats et haricots blancsCrédits : Pinterest/aime-mange
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Duo de lentilles, quinoa, feta et carottes en lamellesCrédits : Pinterest/ Annelor Canalblog
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Oranges, cannelle, amandes, olives avec du saumon et du quinoaCrédits : Pinterest/ Festing at home
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De l'avocat et quinoa : le croquant-fondant de la saisonCrédits : Pinterest/ Gourmandiserie
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Brocolis, pois chiches, poulet et sauce au cari avec du quinoaCrédits : Pinterest/ Trois fois par jour
Le quinoa, vous en avez sûrement entendu parler. À la mode depuis quelques temps, il est souvent cité pour ses vertus nutritives dans les assiettes. Et oui, ce chénopodiacée est bourré de protéines, calcium, phosphore et oligo-éléments. Il est aussi très digeste et se consomme chaud ou froid. Avec les beaux jours, on vous propose de le déguster en salade pour changer des tomates-mozza et compagnie. Et comme il est pauvre en lipides, vous n'aurez pas de craintes à vous faire pour la balance. Et c'est facile et rapide à cuisiner.
Les recettes sont infinies pour le quinoa, tant que vous utilisez des produits frais, idéalement de saison, sans charger votre sauce avec de l'huile végétale. Tentez d'ailleurs un assaisonnement à base de fromage blanc, ciboulettes et petits oignons, ou citron-balsamique. Vous pouvez très bien ajoutez des morceaux de poulet ou de la viande froide, sans oublier l'avocat, la star des assiettes depuis quelques mois.