Le label "fait-maison" entre en vigueur dans les restaurants

Le décret relatif à la mention "fait maison" sera appliqué à partir d'aujourd'hui. Désormais, les restaurants qui préparent eux-mêmes leurs plats auront le privilège d'être labellisés. Le client pourra reconnaître ce statut sur la carte de son restaurateur. Pour ce faire, il n'aura qu'à vérifier si le logo d'une casserole au couvercle en toit de maison y est affiché.

Du côté des restaurateurs, cette nouvelle disposition n'est pas perçue de la même manière. Certains établissements estiment que le label n'est pas assez sélectif. En guise d'exemple, les restaurants qui utilisent des légumes déjà rappés ou épluchés peuvent quand même bénéficier du titre.

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