Joyeuses fêtes : 4 astuces pour un repas de Noël à moins de 20 euros

C'est toujours le casse-tête à l'approche de Noël : comment dépenser moins et tout de même avoir un excellent repas le soir du réveillon ? Avec ces quatre astuces, vous pouvez préparer un repas pour 4 à moins de 5 euros par personne.

1. Du saumon en entrée

Sur le marché de Rungis, le saumon est à 15 euros le kilo, contre 44 euros pour un kilo de langoustes. En général, comptez 50% de plus en achetant chez votre poissonnier, ce qui vous fait débourser 5 euros pour 250 grammes. Vous avez donc une première entrée froide avec un aliment classique du repas de Noël. 

2. Des pétoncles pour remplacer les coquilles Saint-Jacques

Le saumon ne sera peut-être pas assez pour remplir le ventre de vos invités. Prévoyez donc une entrée chaude, non pas à base de coquilles Saint-Jacques, mais de pétoncles : à moins de 6 euros pour 750 grammes, cette alternative au fruit de mer se cuisine parfaitement au vin blanc et aux échalotes.

3. Un chapon sans label

Pour le plat principal, pas de raison de se passer de volaille : demandez à votre boucher un demi-chapon, ou mini-chapon, si vos invités ont de petits estomacs. Ces volailles sont élevées spécifiquement pour les petites familles. Sinon, demandez un chapon ou une dinde sans label ("classe A") : ils sont au prix d'un poulet rôti, 6 euros dans le commerce. Accompagnez votre plat de haricots verts, faciles à cuisiner et bon marché (moins de 3 euros).

4. Et pour le dessert...

Demandez simplement à vos invités de ramener la bûche ! Même chose pour le vin, que vous pouvez bien vous faire offrir : c'est Noël, après tout.