Bonne année 2016 : comment faire un réveillon écologique

Quelques astuces existent pour réveillonner tout en restant écologiquement responsable. À la place du saumon qui vient souvent en camion de Norvège, on peut par exemple privilégier la truite fumée. Elle vient de France et c'est aussi bon et même moins gras. On peut le voir grâce aux rayures blanches qui sont moins nombreuses.

Autre idée, il faut choisir une volaille bio, nourrie avec des céréales sans pesticides, des légumes de saison comme des purées de potimarron ou de châtaigne. Les fruits exotiques sont à la mode en fin d'année mais il y aussi de quoi être original avec des fruits plus européens comme les figues, les poires, les pommes etc...

Le mieux est de faire la cuisine soi-même, une bûche maison coûte six fois moins cher en moyenne qu'en magasin. Ce qui permet de faire des économies et de mieux manger.