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Serge Bruna, savonnier : "Le savon de Marseille dure plus longtemps"
CHRONIQUE – Amoureux de son métier, Serge Bruna est savonnier à Marseille. Un métier passionnant qui privilégie avant tout la qualité de fabrication. - Portraits d'artisans, du 23 août 2014.
Armelle Levy
Crédit : Elodie Grégoire
La Savonnerie Marseillaise de la Licorne est l'un des derniers fabricants de savon des Bouches-du-Rhône. Située au 34 Cours Julien, elle est dirigée par Serge Bruna. Pour ce dernier, la conception de savon est avant tout une question de technique.
Pour obtenir du savon, il faut mélanger un acide gras avec de la soude.
Serge Bruna, savonnier
Au moment de la révolution, un chimiste français dénommé Nicolas Leblanc, a inventé la soude. La transformation de l'huile en savon était ainsi mieux élaborée. Grâce à ce procédé, la ville de Marseille est réputée pour avoir le meilleur savon au monde.
Nos clients reconnaissent que nos savons durent plus longtemps.
Serge Bruna, savonnier
Entouré de huit salariés hautement qualifiés, Serge produit dans les environs de 80 000 tonnes de savons par an. Ce qui est minime à côté des 500 000 tonnes annuelles que produisent les grandes industries.
Le savon artisanal est fabriqué un par un, ce qui fait toute la différence.
Serge Bruna, savonnier