Cholestérol : quelle alimentation adopter ?

Avoir du cholestérol est normal, il est en effet indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Avoir trop de cholestérol est en revanche préjudiciable pour la santé, avec à terme un risque d’infarctus (en France, dans un cas sur deux, le cholestérol est en cause) ou encore d'accident vasculaire-cérébral. Quelle différence y’a-t-il entre le bon et le mauvais cholestérol ? Peut-on avoir un taux élevé de cholestérol tout en étant mince ? Quels aliments privilégier ou éviter pour lui faire barrage ?

Invités

- Dominique Pierrat, médecin, journaliste et conseiller médical à Dr. Good, partenaire de l’émission
- Dr Boris Hansel, nutritionniste et endocrinologue à l'hôpital Bichat et chroniqueur au Magazine de la santé, auteur de Sans gras ni sucre ou presque !, co-écrit avec Benoît Molin (Editions Flammarion)

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