Gare aux antibiotiques dans la viande importée

Le 15 mars dernier avait lieu la Journée mondiale des droits des consommateurs. Dans ce cadre, l'association Consommation Logement et Cadre de Vie (CLCV) s'est mobilisée pour sensibiliser le grand public à la résistance aux antibiotiques. "Actuellement, la moitié des antibiotiques environ produits dans le monde sont utilisés dans les élevages où ils sont encore parfois employés de manière déraisonnable pour traiter les animaux", note François Carlier.

"S'il n'y a pas de danger imminent, à long terme c'est un vrai problème de santé publique", explique le journaliste. "Ces mauvaises pratiques entraînent le développement de bactéries infectieuses qui sont résistantes aux antibiotiques, c’est ce que l’on appelle l’antibiorésistance", poursuit-il. La CLCV a donc interpellé les principales chaînes de restauration rapide mais également les acteurs de la restauration commerciale et collective.