Maison, Jardin, Cuisine, Brocante : comment remplacer une pelouse

Jardin

Que faut-il mettre sous un magnolia pour remplacer une pelouse qui dépérit ? Le tapis idéal est la petite pervenche, Vinca minor de son vrai nom. Elle commence à fleurir dans les sous-bois, dans le bleu qui porte son nom, mais on la trouve aussi dans les fêtes des plantes en blanc, en rose magenta, ou bien en bleu avec un feuillage panaché.

Le danger avec les autres couvre-sol est de se retrouver envahi. Faites attention notamment aux grandes pervenches, Vinca major, et en particulier à la pervenche étoilée bleu foncé parce que vous en retrouverez partout, ce qui n'arrive jamais avec la petite. 

Cuisine

Clover signifie "trèfle", en anglais. C'est le nom choisi par Élodie et Jean-François Piège pour ouvrir leur premier restaurant, comme à la maison ou presque. Craquez pour une sublime crème de topinambours grillés avec quelques miettes de truffe et de châtaigne grillée, une poitrine de cochon avec chou et couenne croustillante, sans parler de ces formidables spaghettis à peine crémés.
L'autre option du menu est un petit pavé de cabillaud avec mousseline de céleri et lamelles de champignons de Paris. En dessert, optez pour une tarte à la banane avec crème glacée au persil. Clover, au 5 rue Peronnet, dans le 7e arrondissement de Paris.