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Noël en France : la fabrique des fruits confits dans la confiserie Lilamand
REPORTAGE - RTL vous fait découvrir les fabricants de Noël. Depuis cinq générations, la famille Lilamand, installée à Saint-Rémy-de-Provence, fabrique des fruits confits de luxe. Petite visite de l'atelier.
Des fruits confits de la confiserie Lilamand
Crédit : SIPA
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Place à la gourmandise avec la fabrication des fruits confits. Nous sommes dans la maison Lilamand, à Saint-Rémy-de-Provence, dans le département des Bouches-du-Rhône. La fabrique familiale y est installée depuis 1866. Quelque 50 tonnes de fruits confits sont préparés chaque année par huit salariés. Ils sont une douzaine au moment de Noël.
Aujourd'hui c'est Pierre Lilamand, la cinquième génération, qui perpétue le savoir-faire avec deux maîtres-mots : le temps et la qualité.