Le journal de 13h : les prix des produits alimentaires ont baissé en 2014

L'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a été formel : les prix des denrées se sont tassés ces derniers mois. En effet, les étiquettes du panier de la ménagère ont été épluchées dans le cadre d'un rapport dévoilé ce mardi 21 avril. Résultat : une baisse des prix a été notée mais elle n'est pas flagrante et ne concerne pas tous les produits.

Par exemple, le paquet d'1 kg de pâtes est passé de 1,62 euros en 2013 à 1,54 euros en 2014. Mais dans l'ensemble, une stagnation des prix à la consommation a été observée. Selon Philippe Chalmin, le président de l'Observatoire, les prix des produits alimentaires de base étaient globalement stables en 2014.

Le plus frappant dans ce rapport, c'est l'extraordinaire stabilité des grands produits alimentaires de base. Il y a juste un léger déclin des prix.

Philippe Chalmin, le président de l'Observatoire des prix et des marges

Philippe Chalmin estime que cette baisse des prix n'a pas été perçue par les ménages parce que leur modèle de consommation a évolué. Les prix à la production ont ainsi reculé en moyenne de 5% l'an dernier par rapport à 2013, mais les consommateurs ne s'en sont pas réellement rendus compte.

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