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Christophe, apiculteur-confiseur : "Je chante du Brassens à mes abeilles"
CHRONIQUE – Installé dans les Alpes depuis plusieurs années, Christophe Zana est un apiculteur-confiseur passionné. Il élève des abeilles tout en confectionnant des bonbons et des sucettes avec la production de ses ruches. - Portraits d'artisans, du 12 juillet 2014.
Armelle Levy
Crédit : Elodie Grégoire
Apiculteur
depuis une dizaine d'années dans les Hautes-Alpes, Christophe Zana a
installé son atelier de confiserie à Pont-du-Fossé. Amoureux des
abeilles et du miel, il transmet sa passion au travers de son travail
et de sa production.
Apiculteur, une vocation tardive
Avant
de "tomber dans l'apiculture", Christophe Zana a
travaillé dans le secteur de l'électro-technique. Cependant, il ne
se plaisait pas dans ce domaine. Il a alors effectué un retour aux sources et dans son milieu : les Alpes et la nature. Une belle occasion pour se découvrir une passion pour les abeilles.
Le déclic s'est produit au fil de ses rencontres avec les
apiculteurs de la région.
Quand on comprend le fonctionnement d'une ruche, on est déjà passionné.
Christophe Zana
Aujourd'hui, Christophe Zana est apiculteur depuis plus de dix ans. Il est l'heureux propriétaire de 120 ruches et produit entre deux ou trois tonnes de miel en fonction des années.
