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"La France, référence de l'innovation alimentaire" dit le directeur du Salon International de l'Alimentation
REPLAY - Nicolas Trentesaux, directeur du Salon International de l'Alimentation, est revenu sur l'image de la France dans le secteur de la gastronomie. - 3 minutes pour comprendre, du 20 octobre 2014.
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Crédit : RTL
La 50ème édition du Salon International de l'Alimentation a ouvert ses portes à Villepinte, près de Paris, du 19 au 23 octobre. L'événement réunit près de 6.000 exposants sur le thème de l'innovation alimentaire.
Selon Nicolas Trentesaux, directeur du
SIAL 2014, la France a toujours beaucoup apporté à la gastronomie
du monde. Cette réussite française est en grande partie liée aux réseaux de TPE
et de PME qui proposent de nouvelles recettes toute l'année.
La France a toujours été un pays contributeur de l'innovation alimentaire.
Nicolas Trentesaux, directeur du SIAL
Nicolas Trentesaux a également tenu à souligner la nouvelle tendance des consommateurs en matière de gastronomie. Ayant marre de contrôler constamment leur alimentation, un bon nombre d'entre eux se font plaisir en faisant des achats plus émotionnels.