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Les Français se tournent davantage vers des bières plus fruitées et moins amères

CHRONIQUE - À la recherche de nouvelles saveurs, les Français consomment des bières d'un nouveau genre, plus douces en goût et avec des étiquettes plus colorées.

Un homme boit une bière dans le nord de la France, en octobre 2012. (illustration)
Crédit : PHILIPPE HUGUEN / AFP
Les Français se tournent davantage vers des bières plus fruitées et moins amères
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Armelle Lévy
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Instaurée en janvier 2013, la hausse des droits d'accises a réduit les marges des brasseurs. Ils ont payé 800 millions d'euros de taxe sur la bière l'an dernier. Pour valoriser leurs produits, les brasseurs ont trouvé la parade. À grand coup de marketing, ils essayent d'attirer les jeunes et les femmes.

Les bières aromatisées aux agrumes, pamplemousse et citron vert, remportent un franc succès, tout comme les bières aromatisées à la framboise, et même les bières au notes de pêche ou de poire. Sur un an, les ventes de ces bières en hyper et supermarchés ont progressé de près de 50%.

La Coupe du monde de football va encore dynamiser les ventes.

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