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Floirac : de vieilles variétés de légumes pour réveiller des émotions

Lecture - 3m07s
C'est à Floirac, dans la banlieue de Bordeaux, qu'une jeune femme fait pousser de vieilles variétés de légumes au sein de sa micro-ferme. Rachel, maraîchère est une passionnée. Petite, elle "rêvait d'une ferme. De la ferme à l'ancienne, d'une ferme idéale", explique t-elle.

Ingénieure à Grenoble, elle a fait ses études à Rennes avant de s'installer à Bordeaux et de concrétiser son rêve. "Notre premier critère, c'est le goût. Qu'est-ce qui, vraiment, réveille des émotions. Jusqu'où on peut augmenter la productivité sans perdre le goût. N'importe qui, qui va manger une très bonne variété le sentira", affirme cette jeune maraîchère.

Écoutez Vous êtes comme ça avec La rédaction de RTL du 23 novembre 2021
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