MON MÉTIER - Arnaud, boulanger

Arnaud et Valérie Delmontel ont ouvert leur première boulangerie-pâtisserie , le 3 mars 1999, au 39 rue des martyrs à Paris. Aujourd'hui, ils emploient 50 salariés dans leurs 5 boulangeries parisiennes. Ils évoquent leur métier, avec des étoiles dans les yeux.