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Yves Calvi_

Épiphanie : le débat entre galette ou brioche des rois

Lecture - 8m20s
Toutes les deux très gourmandes, la galette des rois et la brioche sont les deux gâteaux phares de cette période de l'année. Invités sur RTL, Cyril Lignac et Nadine Pagnol, du Fournil du Los Neuf près de Marseille défendent chacun leur produit. Si du côté parisien, la frangipane est préférée, dans le sud, en revanche, la brioche remporte la mise. "C'est un moment de fait", conclut Cyril Lignac qu'il s'agisse de la galette ou de la couronne. Savoir faire, technique, décor : découvrez les coulisses de la frangipane.